ビリヤニに恋して

शुभ संध्या

第三次インド料理ブーム到来中のふじもとです。

きてますビリヤニ。

 

簡単に説明すると炊き込みご飯的な感じです。

本来はなかなか手の込んだお料理ですが、手軽にできるビリヤニの素が売っています。

ということで新大久保のイスラム横丁でビリヤニの素やスパイスを買い漁ってきました。

全編英語の調理方法に戸惑いつつもビリヤニ初調理。

簡単に説明するとマサラ作ってバスマティライスで挟んで炊いてね的な感じです。

 

炊いている合間に、ダルビッシュ2人分くらいの濃さの男前バングラディッシュ人オーナーに勧められるがままに買った謎のお菓子を食べてみます。

ソアンパプディ。

カルダモンが入った人気のお菓子らしい。

写真と全然違うやんけ！と思いつつ実食。

「カルダモン風味の猛烈に甘いアスベスト状の何か」でした。

インドらしい容赦ない甘み。

あーソアンパプディ食べたい。と思う日は…もう来ない気がします…

 

そしてビリヤニさんがなかなかの出来で完成♡

んーこれこれ( ఠ‿ఠ )美味しい。

がしかし、辛い！猛烈に辛いよ！！

泣きながら完食しました。

もう1個買ってきたビーフビリヤニの素なんかもう箱にHOT&SPICYって書いてある。

どんだけ辛いんでしょうか。作るのがこわいです。

 

あーソアンパプディ食べたい

TUCGROUP SUV専門 戸田店 ふじもと( ´◡` )